NZで初めてみたモノ

職場がMatakanaにあるので、オークランドではそこそこ有名な

Matakana Market(Facebook page)

に寄ってから出勤することがあります。

ちょっと前にユカがオリーブオイル屋さんについて書いたのもここからです。

 

いつも出ている八百屋さんがありまして、旬の野菜・果物を見るのが楽しいんですが、先日NZで初めて見るモノが売ってました。

 

タケノコ

です。

こっちじゃ、ほっそ~い竹しかみたことなかったのでタケノコが採れるなんぞ考えたことなかったです。

たしかにこれら売ってたのも細いんですが、売り物になるくらいなんで大丈夫やろ!と高を括って購入することに。1本2ドルでした。お買い得かな?

僕は調理師ですが、和食職人ではないし自宅でもタケノコを処理したことなぞなく、初めてのタケノコ処理経験と相成りました。

姿も露わに

 

皮むき、あく抜きをして、しばらく酢水につけておきました。

友達とBBQする予定があって、そこで丸焼きをしてやろうと思ってたのにすっかり忘れてしまって結局後日に醤油バター炒めをしたんですがこれが旨かった!

少し余ったので、炊き込みご飯に混ぜてもみようと思ってます。

 

残念ながら、僕が買ったのがシーズン最後で次はいつになるかわからないと言われました。

Takapuna Marketでも出店してるらしいので、そこで見たことある方もいるかもしれませんね。

今後もまたあれば是非買おうと思う。いやむしろ、掘りに行きたい!